Dr. Jochen Drees lebt seit seinem Studium in Mainz, arbeitet seit 2018 beim Deutschen Fußball-Bund und ist Teil der sportlichen Leitung der Elite-Schiedsrichter. Dabei war er von Beginn an verantwortlich für das Thema Videoassistent in Deutschland. Seit 2021 umfasst seine Tätigkeit zudem den Bereich Technologie und Innovation, der auch das Thema Videoassistent beinhaltet. An den Spieltagen der 1. und 2. Bundesliga ist er als verantwortlicher Coach für die Videoassistenten im Videoassist-Center (VAC) in Köln-Deutz anwesend.
Beruflich war er vor seiner Zeit beim DFB nach dem Medizinstudium und der Weiterbildung zum Facharzt für Allgemeinmedizin über 15 Jahre in einer eigenen hausärztlichen Praxis in einer kleinen Gemeinde an der Nahe ärztlich tätig. Während seines Studiums war er viele Jahre selbst als Fußball-Schiedsrichter im Einsatz und hat bis 2017 in Deutschland über 200 Spiele in der 1. und 2. Bundesliga, und im DFB-Pokal geleitet.